Čokoládovo-smotanová roláda ♥
- Cesto:
- 120 gmúka polohrubá
- 120 g cukor práškový
- 3 ks vajcia
- 1 ks cukor vanilkový
- 0,5 ks kypriaci prášok do pečiva
- 4 pl voda vlažná
- 3 pl prášok kakaový
- Plnka:
- 250 ml smotana na šľahanie
- 180 ml smotana kyslá 16%
- 2 pl cukor práškový
- 0,5 ks želatína číra
- 200 g (na povrch a poliatie plnky) čokoláda horká
- 50 g maslo
porcií
minút
príprava
minút
na 180 °C
Postup prípravy receptu
Vymiešame si práškový cukor so žĺtkami a vanilkovým cukrom,pridáme vodu, kakao, múku s kypriacim práškom a tuhý sneh z bielkov.
Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie,pečieme na 180°C približne 12minút. Po upečení zrolujeme, dáme do vlhkej utierky, necháme vychladnúť.
Na plnku si vymiešame smotanu na šľahanie,pridáme práškový cukor a kyslú smotanu. Želatínu pripravíme podľa návodu, necháme napučať vo vode,nahrejeme, necháme trocha vychladnúť, pridáme zo dve lyžice hotovej plnky, rozmiešame, vlejeme do misy s ostatnou plnkou, riadne premiešame.
Dáme roztopiť horkú čokoládu s trochou masla. Použila som 52% a 90%čokoládu.
Plnku natrieme na cesto,polejeme trochou roztopenej čokolády.
Čokoládu zľahka vmiešame vidličkou do šľahačkovej plnky, lepšie sa bude stáčať a nevytečie.
Zvinieme do rolády,polejeme roztopenou čokoládou.
Dáme ztuhnúť do chladničky na niekoľko hodín. Dobrú chuť....
